Валансе Лактик - это французский сыр в виде пирамидки, припудренный золой плодовых деревьев и покрытый белой плесенью. Вкус свежий с цитрусовыми нотами, ближе к концу развивает сладость, ореховые ноты и характерный запах козьего сыра. Сыр идеально сочетается с фруктовыми винами и джемами. В статье также предлагается название для этого сыра и обсуждается вопрос названий для всех сыров.